La top ten degli snack gourmet di Huangshan

Huangshan non solo attira migliaia di turisti con le sue magnifiche montagne e fiumi e la ricca storia e cultura, ma anche i suoi unici snack gourmet sono diventati il momento clou del viaggio. Ogni Huangshan, oltre a godere dello splendido scenario, assaggiare il cibo locale è diventato uno scopo importante per molti turisti. Successivamente, l'editore ti fornirà un riassunto della top ten nella lista degli snack di Huangshan e metterà piede insieme sulla punta della lingua.

1. Huizhou tofu peloso

Il tofu peloso Huizhou, noto anche come tofu ammuffito, è un piatto famoso nella città di Huangshan, nella provincia di Anhui (zona di Huizhou) e appartiene a uno dei piatti dell'Anhui. È un tipo di prodotto di muffa con capelli bianchi sulla superficie. Il metodo di produzione principale consiste nel tagliare il tofu a pezzi, eseguire il processo di fermentazione per far crescere i capelli bianchi, quindi friggerlo in due lati con olio e poi brasato in salsa marrone.

2. Huizhou mandarino puzzolente pesce

Il pesce mandarino puzzolente non è attraente nell'aspetto, ma è una prelibatezza con caratteristiche locali nella zona di Huangshan. La sua unicità è che il pesce utilizza un processo di decapaggio unico, mangia un morso, l'esterno è leggermente piccante, il pesce è tenero e liscio e il gusto è molto ricco. Anche se il nome è "puzzolente", questo delizioso cibo è profondamente amato dai commensali ed è diventato un piatto da non perdere nel turismo Huangshan.

3. Huangshan torta di grano al forno

La torta di grano al forno Huangshan è uno degli snack tradizionali più popolari nella zona di Huangshan. La crosta è croccante e l'interno è morbido e ricco di gusto. In particolare, è tenera e profumata la torta di grano al forno Huangshan fatta sul posto in alcune bancarelle all'esterno, che spesso attira i turisti a fermarsi e assaggiare. Consiglia particolarmente con salsa locale Huangshan, gusto più delizioso.

4. pietra di Huizhou Lam

La pietra di Huizhou, nota anche come Qianlong Gaiyin e carne di soia, è un noto spuntino Han in Anhui. È fatto di impasto superficiale con pasta sfoglia, confezionato con polvere di soia e ripieno a cubetti di maiale e cotto in padella. Olio giallo dorato brillante della pietra di Huizhou brillante, morso aperto dopo aroma, croccante e umido, delizioso.

5. yuanzi, huizhou

Huizhou Yuanzi è un simbolo di riunione e celebrazione, al vapore con riso glutinoso avvolto in maiale, funghi e altri ripieni. La pelle esterna è morbida e glutinosa e il ripieno interno è delizioso e succoso, particolarmente indispensabile nel Festival di Primavera o nel banchetto di nozze. La gente shexiana è più derivata dal kudzu in polvere, con polvere di kudzu al posto del riso glutinoso, ha più sapore, sia la medicina che l'effetto di omologia alimentare.

6. Una pentola

Questo "creatore di hot pot" ha avuto origine dall'usanza di banchettare gli ospiti nei villaggi di montagna di Huizhou. Gli ingredienti impilati-germogli di bambù essiccati, pollo nativo, pancetta, tofu, ecc.-cuocere a fuoco lento per diverse ore in una pentola di ceramica a carbone. La zuppa viene mescolata e carne e verdure vengono sciolte insieme. Hu Shi una volta lo ha elogiato come "il sapore della riunione del popolo Huizhou" e ha preso l'essenza di Shanzhen in una pentola.

7. Pollo stufato con orecchie di pietra

Pollo in umido con orecchio di pietra è un famoso piatto Huizhou, che appartiene al Dipartimento della cucina di Huizhou. Le sue principali materie prime includono pollo, orecchio di pietra e albume d'uovo, e gli accessori includono sale raffinato, glutammato monosodico, vino da cucina, pepe e amido. Questo piatto è caratterizzato da pollo croccante, zuppa deliziosa, con un aroma speciale, è un tesoro in stufato.

8. Wucheng tè essiccato

Il tè essiccato di cinque città ereditato dalla dinastia Song meridionale fino ad oggi è fatto di soia come materiale principale. Dopo essere stato marinato dalla liquirizia, il colore è rosso e il sapore è Q-bomb salato e dolce. Anche se il suo nome porta la parola "tè", in realtà è un buon prodotto con il vino. È pieno di masticazione e dà la fragranza del fagiolo. È la prima scelta per la gente di Huizhou fare uno spuntino dopo cena.

9. La crostata di Huizhou

La crostata di Huizhou, nota anche come "frutta fredda di riso" o "frutta impigliata", è uno spuntino tradizionale nella cucina dell'Anhui, con una lunga storia e una ricca connotazione culturale. La crostata svolge un ruolo importante nella vita della gente di Huizhou. Che si tratti di uscire per affari, studiare o fare colazione nella vita quotidiana, la crostata è un alimento indispensabile.

10. Fragranza del piatto del coltello di Huizhou

Huizhou Daaban Xiang è una prelibatezza speciale della città di Huangshan, provincia di Anhui, che appartiene a una sorta di cucina Huizhou. È fatto con pancetta Huizhou, germogli di bambù del tè e peperoncino di terra essiccata. Il processo di produzione prevede la cottura al vapore della pancetta, la combustione dei germogli di bambù di tè sminuzzati e del peperoncino di terra essiccato e poi metterli sul fondo del piatto, quindi cambiare la pancetta a fettine sottili e metterle nel piatto, quindi cuocerle a vapore per 5 minuti.

Gli snack gourmet di Huangshan non sono solo la cristallizzazione dell'acqua e dei prodotti del suolo, ma portano anche la cultura dei mercanti di Huizhou, la saggezza agricola e la memoria familiare. Dalle bancarelle ai negozi non storici, ogni prelibatezza è come una foto in miniatura di Huizhou, in attesa che i commensali la leggano attentamente con la punta della lingua.