Los diez mejores bocadillos gourmet de Huangshan

Huangshan no solo atrae a miles de turistas con sus magníficas montañas y ríos y su rica historia y cultura, sino que sus bocadillos gourmet únicos también se han convertido en un punto culminante del viaje. Cada vez que voy a Huangshan, además de disfrutar del hermoso paisaje, probar la cocina local se ha convertido en un propósito importante para muchos turistas. A continuación, el editor clasificará y resumirá los diez primeros en la lista de bocadillos gourmet de Huangshan y se embarcará en un viaje a Huangshan en la punta de la lengua.

1. Tofu peludo Huizhou

El tofu Huizhou Mao, también conocido como tofu mohoso, es un plato especial en la ciudad de Huangshan (área de Huizhou), provincia de Anhui, y es uno de los platos de Anhui. Es un producto de moho con una pulgada de pelo blanco en la superficie. El método principal de producción es cortar el tofu en trozos y realizar el proceso de fermentación para hacer crecer una pulgada de pelo blanco, luego freírlo en dos lados y luego estofarlo.

2. Pez mandarín maloliente de Huizhou

El pez mandarín apestoso no es atractivo en apariencia, pero es un manjar con características locales en el área de Huangshan. Su singularidad es que el pescado adopta un proceso de marinado único, se come un bocado, el exterior es ligeramente picante, el pescado es tierno y suave, y el sabor es muy rico. Aunque el nombre es "apestoso", este manjar es muy popular entre los comensales y se ha convertido en un plato que no debe perderse en el turismo de Huangshan.

3. Galletas Huangshan

Las galletas de Huangshan son uno de los bocadillos tradicionales muy populares en la región de Huangshan. La piel exterior es crujiente, el interior es suave y el sabor es rico. En particular, las galletas Huangshan hechas en el lugar en algunos puestos son tiernas por fuera y tiernas por dentro, y el aroma es fuerte, lo que a menudo atrae a los turistas a detenerse y degustar. Especialmente recomendado con la salsa local de Huangshan, el sabor es más delicioso.

4. Huizhou Stone Li

Huizhou Shitou, también conocido como Qianlong Gaiyinli y Huangdou Rou, es un bocadillo muy conocido de la nacionalidad Han en Anhui. Está hecho de masa de masa de hojaldre, relleno de harina de soja y cerdo cortado en cubitos, y asado en una sartén. El color de la piedra de Huizhou es dorado y aceitoso, y el aroma es picante después de la mordida, crujiente e hidratante, delicioso y delicioso.

5. Huizhou Yuanzi

Huizhou Yuanzi es un símbolo de reunión y celebración, se cuece al vapor con arroz glutinoso envuelto en carne de cerdo, champiñones y otros rellenos. La piel es suave y elástica, y el relleno es delicioso y jugoso, especialmente en el Festival de Primavera o el banquete de bodas. La gente del condado de Shexian también derivó las bolas de polvo de kudzu, reemplazando el arroz glutinoso con polvo de raíz de kudzu, el sabor es más tenaz y tiene el mismo efecto que la medicina y la comida.

6. Olla de un producto

Este "creador de la olla caliente" se originó a partir de la costumbre de los banquetes en el pueblo de montaña de Huizhou. Los ingredientes apilados: brotes de bambú secos, pollo local, tocino, tofu, etc., se cuecen a fuego lento en una olla de barro de carbón durante varias horas, la sopa se mezcla y la carne y las verduras se mezclan. Un horno. Hu Shi lo elogió una vez como "el sabor de la reunión de la gente de Huizhou", y una olla está llena de la esencia de los tesoros de la montaña.

7. Pollo guisado con orejas de piedra

El pollo guisado con orejas de piedra es una famosa cocina de Anhui, que pertenece a la familia de la cocina de Anhui. Sus principales materias primas incluyen pollo, oreja de piedra y clara de huevo, y los materiales auxiliares incluyen sal, glutamato monosódico, vino de cocción, pimienta y almidón. Este plato se caracteriza por el pollo crujiente, el caldo es delicioso y tiene un aroma especial, es un tesoro entre los guisos.

8. Té seco de Wucheng

El té seco de Wucheng, que se ha transmitido desde la dinastía Song del Sur, está hecho de soja como material principal. Después de ser marinado con regaliz, el color es rojo y el sabor es salado y dulce. Aunque su nombre tiene la palabra "té", en realidad es un buen vino, y está lleno de sabor a frijol. Es la primera opción para que la gente de Huizhou lo use después de una comida.

9. Huizhou Tarli

Huizhou Tari, también conocido como "fruta de arroz frío" o "fruta de pan", es un bocadillo tradicional en la cocina de Anhui, con una larga historia y ricas connotaciones culturales. Tarli ocupa un lugar importante en la vida de la gente de Huizhou. Ya sea que salga a hacer negocios, estudiar o desayunar en la vida diaria, Tarli es un alimento indispensable.

10. Fragancia de tabla de cuchillos Huizhou

Huizhou Dao Banxiang es una especialidad de la ciudad de Huangshan, provincia de Anhui, y es una especie de cocina de Anhui. Está hecho de tocino Huizhou, brotes de bambú de té y chile seco. El proceso de producción incluye cocinar al vapor el tocino, secar los brotes de bambú del té y el chile y ponerlo en el fondo del plato, luego cambiar el tocino en rodajas finas en el plato y luego cocinarlo al vapor durante 5 minutos.

Los bocadillos gourmet de Huangshan no solo son la cristalización del agua y el suelo, sino que también llevan la cultura de los comerciantes de Huizhou, la sabiduría agrícola y la memoria familiar. Desde los puestos callejeros hasta las tiendas del patrimonio cultural inmaterial, cada manjar es como una imagen en miniatura de Huizhou, esperando que los comensales la lean con atención.