La top ten della lista degli snack gourmet di Shanghai

Shanghai è una metropoli internazionale che combina l'essenza delle culture orientali e occidentali. Non è solo famoso per i suoi grattacieli e le animate scene notturne, ma attrae anche innumerevoli commensali con la sua cultura gastronomica unica. Nelle strade di Shanghai, ci sono innumerevoli snack autentici che fanno venire l'acquolina in bocca, che portano la memoria e la temperatura della città. Successivamente, l'editore ti fornirà un riepilogo dei primi 10 nella lista degli snack gourmet di Shanghai per mostrarti il sapore magico più autentico.

1. Nanxiang Xiaolongbao

Nanxiang Xiaolongbao, precedentemente noto come "Nanxiang Big Meat Steamed Bread", "Nanxiang Big Steamed Bread" e "Guyi Garden Xiaolong", è un prodotto tradizionale famoso nella città di Nanxiang, distretto di Jiading, Shanghai. È famoso per la sua buccia sottile, la carne tenera, il gusto succoso e fresco e la forma bella. Il ripieno di Nanxiang Xiaolongbao è fatto di coscia di carne in salsa di carne, che viene mescolato solo con un po 'di zenzero tritato e gelatina di carne, sale, salsa di soia, zucchero e acqua. La pelle è fatta di farina raffinata non fermentata.

2. Borse fritte crude

I panini fritti al vapore, noti anche come panini fritti al vapore, sono popolari a Shanghai come snack tradizionale locale, denominato fritto. Si può dire che gli gnocchi fritti crudi di Shanghai siano originari del dim sum di Shanghai, si dice che abbiano una storia di centinaia di anni. È caratterizzato dal fatto che gli abitanti di Shanghai sono abituati a chiamare "panini al vapore" come "panini al vapore", quindi a Shanghai i panini fritti sono generalmente chiamati panini fritti al vapore.

3. Tagliatelle miste con olio di scalogno

Noodles con olio di scalogno è uno spuntino tradizionale a Shanghai, in Cina, che appartiene alla cucina di Shanghai. Rimuovere una quantità adeguata di erba cipollina, lavarli, tagliarli a spicchi di 2cm, assorbire l'acqua sull'erba cipollina con carta che assorbe l'olio per evitare schizzi durante la cottura dell'olio, versare l'olio nella coppa dell'olio e scaldarli a fuoco alto. Dopo il riscaldamento, mettere l'erba cipollina nella coppa dell'olio e farle bollire lentamente a fuoco basso. Quando l'erba cipollina diventa dorata, metti il fumo crudo, continua a far bollire la pelle e lo zucchero dei gamberi. Quando lo zucchero si scioglie, spegnere il fuoco e l'olio di scalogno è pronto per preparare una pentola, dopo aver fatto bollire l'acqua nella pentola, mettere le tagliatelle nella pentola e cuocerle. Rimuovere le tagliatelle cotte per controllare l'acqua secca e mescolarle con olio di scalogno e un po 'di scalogno fresco in polvere.

4. Shanghai brasato di maiale

Il brasato di maiale di Shanghai è il piatto più tradizionale di Shanghai. È fatto di pancetta di maiale, salsa di soia, vino, zucchero e altri materiali. Questo piatto può riflettere le caratteristiche dell'olio denso e della salsa rossa. Può rendere grasso ma non grasso, croccante ma non marcio, dolce ma non appiccicoso, denso ma non salato.

5. torta di riso con pasticcini

La torta di riso con costolette di maiale è uno spuntino tradizionale economico e unico a Shanghai, in Cina, con una storia di oltre 50 anni. I piatti sono fatti di braciole fresche grandi con torte di riso piccole e sottili, che vengono bollite in olio e bollite. Hanno la forte fragranza delle paste e le morbide torte di riso croccanti cerose, che sono davvero deliziose. Costole di colore dorato, superficie croccante, carne tenera. Inlet ceroso profumato, leggermente dolce e speziato, fresco e appetibile.

6. Torta di luna di carne fresca

La torta di luna di carne fresca è un famoso spuntino tradizionale a Shanghai. Appartiene al cibo del festival Mid-Autumn Festival. È composto da un grande gruppo di carne fresca con la pelle croccante e rosa, e il sugo paffuto penetra lentamente in esso. Autentiche torte della luna di carne fresca di Shanghai sono fritte in padella. La pasta è molto sottile. Il ripieno è maiale e salsa di soia. Non è abbastanza autentico senza salsa di soia. Prima e dopo il Mid-Autumn Festival, ci sono torte di luna di carne fresca nelle strade di Shanghai.

7. Otto riso del tesoro

Shanghai Babao Rice è una pasticceria tradizionale cinese con un ricco background storico e artigianato unico. Di solito è fatto di riso glutinoso, pasta di fagioli, datteri rossi, semi di loto, longan, orzo, zucchero di melone invernale, semi di melone, noci e altre materie prime, che simboleggia buona fortuna, felicità e riunione?. L'origine del riso a otto tesori può essere fatta risalire alla dinastia Song meridionale. In origine era un pasto reale nel palazzo, e poi gradualmente introdotto nel folk, diventando un alimento essenziale per feste e occasioni festive.

8. Sticker Shanghai Pot

Shanghai pot stickers è uno spuntino speciale a Shanghai, che appartiene alla cucina di Shanghai-cucina Benbang. Adesivi pentola sono una sorta di cibo ripieno fritto. È squisitamente fatto e ha un sapore squisito. Il ripieno di maiale viene spesso utilizzato ed è abbinato a diverse verdure fresche a seconda delle stagioni. La forma degli adesivi per pentole varia da un luogo all'altro, generalmente a forma di gnocchi.

9. Pollo tritato bianco

Il pollo tagliato bianco è un piatto tradizionale a Shanghai. "Parlando di pollo tritato, conta il piccolo Shaoxing", questo è diventato il mantra di molti di Shanghai. Poiché "Little Shaoxing" è una selezione del famoso "Three Yellow Chicken" prodotto a Pudong, Shanghai, ha una buona qualità e un gusto delizioso e ha conquistato l'amore dei clienti.

10. guscio di granchio giallo

Il guscio di granchio giallo appartiene alla cucina di Shanghai. È stata fondata all'inizio degli anni '20 ed è famosa soprattutto per il giallo guscio di granchio cucinato dal padiglione Shanghai Luochun e dal panificio Wu Yuan. Utilizza pasta frolla e tagliatelle lievitate per fare gli spazi vuoti e fare torte rotonde piatte. La superficie della torta è incollata con uno strato di sesamo e cotta sulla parete del forno.