南京グルメ軽食ランキング上位10位

南京は六朝の古都として、深い歴史文化の基礎を持っているだけでなく、豊富で多様なグルメ軽食を育んでいる。地元の人であろうと、観光客であろうと、南京の軽食はいつも忘れられます。次の編集者は、南京料理軽食ランキングのトップ10位をまとめて、舌の先の金陵を味わってみましょう。

1.鴨血粉スープ

鴨の血の粉のスープは南京の最も代表的な軽食の1つで、ほとんど南京の大通りと路地にあります。アヒルの血、アヒルの腸、アヒルの肝臓などを主な材料として、ファンと濃厚なアヒルのスープを配合して、食感が美しくて、栄養が豊富です。熱いアヒルの血のファンスープは、南京人の朝食や夜の夜の優先事項です。

2.塩水鴨

塩水鴨は南京の伝統的な名物料理で、すでに千年以上の歴史がある。肉質が柔らかく、塩辛い口で知られている。塩水鴨を作る鍵は「塩水」のマリネ技術で、入念に処理された鴨肉は薄肉で柔らかく、入り口がすぐに溶けてしまう。

3. 牛肉の鍋貼り

南京の牛肉鍋は外皮の黄金色のサクサクしていて、中の餡はみずみずしくて汁が多くて、口いっぱいの生香をかじっている。鍋貼りの製造技術は火加減を重視し、底部まで焦げ、上層は柔らかいモチ、酢とカプサイソースを組み合わせて、風味がより良い。

4.什錦豆腐の冠水

什錦豆腐の冠水は南京の有名な軽食で、金陵料理、金陵軽食に属します。南京方言では、什錦豆腐の冠水は「都不老」と呼ばれ、湯葉や湯葉を意味する。什錦豆腐の冠水の特徴はその豊富な原料と精緻な食感にあります。

5.砂糖サトイモの苗

サトイモ苗は南京の伝統的な甘いもので、サトイモを主な材料とし、紅糖と桂花を加えて作った。芋は柔らかくてモチモチとしていて、スープは濃厚で、桂花の香りは更に点眼の筆で、南京人の好きな昼寝のお菓子です。

6. 赤豆元宵

赤豆元宵は南京の特色スイーツで、赤豆あんと元宵で構成されている。あんこは繊細で綿密で、元宵は柔らかいモチQ弾で、甘くて飽きない。特に寒い冬には、熱い赤豆元宵がとても暖かい。

7. 皮の腹

皮腹麺は南京人の日常生活における典型的な麺食である。皮の腹は豚の皮で揚げたもので、食感がサクサクしていて、スープをいっぱい吸った後はもっとおいしい。麺は筋が通っていて、肉の糸、野菜、木耳などの豊富な具材を組み合わせて、一杯で腹を割って、満足感がある。

8. 梅の花もち

梅花餅は南京の伝統菓子で、梅の花に似ていることから名付けられた。皮がサクサクしていて、中身が豊富で、よく見られるのはあん、ゴマ、仁などの味です。出たばかりの梅の餅は香りが鼻をつくので、南京の街頭の路地の中の経典の軽食です。

9.生きたビーズ

生きたビーズは南京の特色ある軽食であり、外地の観光客の目にある「暗い料理」でもあります。半分に孵化した卵で、卵の美しさもあれば、鶏肉の柔らかさもある。南京人は通常プレッツェルをつけて食べます。食感は独特です。

10.アヒルのショートケーキ

アヒルのショートニングケーキは南京の特色軽食で、金陵料理の中の金陵軽食に属する。アヒルの油と麺を使って作られ、材料、製作、火加減と品質が非常に洗練されている。アヒルのショートニングケーキのレベルがはっきりしていて、入り口の香りがおいしい、味が長い。

南京の美味しい軽食は種類が豊富なだけでなく、どれも濃厚な地方文化を担っています。鴨血粉のスープの美しさにしても、梅餅の甘みにしても、南京の独特な魅力を感じさせます。南京に来る機会があれば、必ず自分でこれらの本場の軽食を味わって、この街の花火の息吹と舌の先の風情を感じなければならない。