Os dez primeiros no ranking de comida e lanches de Nanjing

Nanjing, como a antiga capital das Seis Dinastias, não só tem uma profunda herança histórica e cultural, mas também deu origem a uma rica e diversificada comida e lanches. Seja local ou turista, os lanches de Nanjing sempre fazem as pessoas demorarem. Em seguida, o editor vai organizar e resumir os dez primeiros na lista de alimentos e lanches de Nanjing e saborear Jinling na ponta da língua.

1. Sopa de aletria de sangue de pato

A sopa de aletria de sangue de pato é um dos lanches mais representativos de Nanjing, quase em todas as ruas e becos de Nanjing. Ele usa sangue de pato, intestinos de pato, fígado de pato, etc. como ingredientes principais, e é acompanhado por aletria e sopa de pato rica, que é deliciosa e nutritiva. Uma tigela fumegante de sopa de aletria de sangue de pato é a primeira escolha para o café da manhã ou jantar de Nanjing.

2. Pato de água salgada

O pato de água salgada é um prato tradicional e famoso em Nanjing, com uma história de milhares de anos. É famosa por sua carne macia, salgada e saborosa. A chave para fazer patos salgados está no processo de decapagem de "salmoura". A pele do pato cuidadosamente tratada é fina e macia, e a boca derrete.

3. Adesivos de panela de carne

A casca externa da panela de carne de Nanjing é dourada e crocante, o recheio é macio e suculento e a mordida é cheia de fragrância. O processo de fabricação dos adesivos de panela presta atenção ao calor, frite até que o fundo seja crocante, a camada superior é macia e cerosa, com vinagre e molho de pimenta, o sabor é melhor.

4. Inundações de tofu Shjin

Shjin Tofu Lung é um lanche famoso em Nanjing, pertencente à culinária Jinling e à culinária Jinling. No dialeto de Nanjing, Shjin Tofu alagado é chamado de "nada velho", que significa cérebro de tofu ou flor de tofu. O Shjin Tofu alagado é caracterizado por seus ingredientes ricos e sabor requintado.

5. Mudas de açúcar e taro

O taro de açúcar é uma sobremesa tradicional em Nanjing. É feito de taro como alimento e feito com açúcar mascavo e osmanthus. O taro é macio, ceroso e doce, a sopa é espessa e o aroma do osmanthus é o toque final. É o lanche do chá da tarde favorito do povo de Nanjing.

6. Festival das Lanternas de Chidou

O Festival das Lanternas de Chidou é uma sobremesa especial em Nanjing, composta por pasta de feijão vermelho e Festival das Lanternas. A pasta de feijão vermelho é delicada e densa, o pequeno Festival das Lanternas é macio e glutinoso, doce, mas não gorduroso, especialmente no inverno frio, uma tigela quente de feijão vermelho Festival das Lanternas faz as pessoas se sentirem quentes.

7. Macarrão de pele

Macarrão de barriga de pele é uma massa clássica na vida diária do povo de Nanjing. A barriga é feita frita com pele de porco, o sabor é crocante e fica mais delicioso depois de sugar a sopa. Os músculos do macarrão são combinados com ingredientes ricos, como carne de porco desfiada, vegetais verdes, fungos, etc., e uma tigela é cheia de satisfação.

8. Bolo de flor de ameixa

Bolo de ameixa é um bolo tradicional em Nanjing, em homenagem ao seu formato de flor de ameixa. A casca externa é crocante e o recheio é rico. Os sabores comuns são pasta de feijão, sementes de gergelim e nozes. O bolo de ameixa recém-lançado tem um aroma forte e é um lanche clássico nas ruas de Nanjing.

9. Contas vivas

As contas vivas são um lanche especial em Nanjing e também um "prato escuro" aos olhos dos turistas estrangeiros. É um ovo que choca até a metade e tem tanto a delicadez do ovo quanto a maciez do frango. As pessoas de Nanjing geralmente comem com sal e pimenta e têm um sabor único.

10. Bolas de gergelim de pato

A massa folhada de pato é um lanche especial em Nanjing, que pertence aos lanches Jinling na culinária Jinling. É feito de óleo de pato e macarrão, e a seleção de materiais, produção, calor e qualidade são muito particulares. O bolo de gergelim com massa de pato é bem definido, a entrada é crocante e deliciosa e o sabor residual é longo.

Os petiscos gourmet de Nanjing não são apenas ricos em variedade, mas cada um carrega uma forte cultura local. Seja a deliciosa sopa de aletria de sangue de pato ou a doçura do bolo de ameixa, você pode sentir o charme único de Nanjing. Se você tiver a oportunidade de vir a Nanjing, experimente esses lanches autênticos e sinta a atmosfera de fogos de artifício e a ponta da língua da cidade.