宣城グルメ軽食ランキング上位10位

宣城、安徽省にある江南の古城は「文房四宝」だけでなく、その豊富なグルメ文化で無数の食事客を惹きつけている。宣城の軽食は江南の繊細さと恵州の伝統を融合して、街の路地の花火があるだけでなく、百年の職人心を受け継いでいる。次の編集者は、宣城グルメ軽食ランキングのトップ10をまとめて、独特の恵菜文化を味わってみましょう!

1.成績渓胡適一品鍋

成績渓胡適一品鍋は、成績渓一品鍋、団欒鍋とも呼ばれ、安徽省成績渓県上庄に起源し、長い歴史と文化的背景を持っている。その名称は民国時代の有名な文学者と歴史的人物の胡適に由来しています。胡適はこの料理に対して一人の時間があります。成績渓胡適一品鍋の製造技術は非常に洗練されており、主な原料は乾角豆、冬筍、シイタケ、豆腐角、鶏肉、アヒル肉、豚肉などである。

2.成績渓のファン炒め

成績渓炒めファンは安徽省宣城市の成績渓県の伝統的なグルメで、その独特な食感と製造技術で知られている。成績渓炒めファンの主な原料は山芋ファンで、このファンは地元の特産の山芋から作られ、透き通って弾力性のある特徴がある。

3.水陽三宝

水陽の三宝はアヒルの足の包み、アヒルの羽と水陽の香乾を含みます。アヒルの足はアヒルの手のひらでアヒルの心を包み、アヒルの腸でマリネし、蒸した後に香りが鼻をつく水陽香乾はその繊細な食感と独特な香りで知られている。この三種類の美味しいものはお酒を飲むだけではなく、宣城人の感情の託児です。

4.焼き魚の鍋貼り

火焼き魚の鍋貼りは安徽省宣城市寧国市の特色あるグルメで、火焼き魚と鍋貼りという二つの食材で構成されています。火焼き魚は皖南の特産品で、特に寧国一帯がいいです。通常は地元の川の湖の中の白条魚や青魚を選んで、魚の体の大きさは適度で、焼きやすいです。鍋貼りはトウモロコシの麺で作られ、粗食の香りを加えて、全体の食感をより新鮮なアルコールにした。

5.成績渓乾燥鍋煮込み

成績渓乾鍋煮込みは恵菜の中の伝統的なグルメで、長い歴史と独特な調理技法を持っている。その特徴は調理の過程で全く水を入れないことで、木炭の余火によって原料を煮込んで味を入れて、野菜の原汁の原味を譲って、入り口はすぐに溶けて、特に恵菜の地色を現します。

6.成績渓タルト

成績渓タルトは成績渓県の最も特色と歴史の長い伝統的な食品の一つで、主に嶺北地区に分布して、長安鎮で最も有名です。成績渓タルトは恵州地区で最も古い漢族の伝統的な麺料理の一つで、唐代には、成績渓人は遠出してタルトを乾燥食糧として持ってきて、明清の時期までタルトはさらに恵州人に必須の食品となって、外出して商売をしたり、勉強をしたり、山に登って下田したり、平日の朝食であったりしても、恵州人の第一選択である。

7. 新四軍の蒸し麺

新四軍の蒸し麺は、県の蒸し麺とも呼ばれ、安徽省の県の特色のある伝統的な麺料理の軽食です。おいしい料理だけでなく、豊かな歴史的背景と文化的意義を担っている。新四軍の蒸し麺の作り方は独特で、こだわりがあります。主な材料は皮付き五花肉と麺で、補助材料は八角、生姜、赤乾椒、氷砂糖などがあります。

8.成績渓水餡包

成績渓水餡包は安徽省宣城市の成績渓地区の特色料理で、恵菜の一部である。成績渓水餡包の最大の特徴は「皮の薄い餡が柔らかく、汁があふれている」ことである。その中の餡は赤身のすり身を主として、シイタケ、タケノコの丁、豆腐あるいは卵白と香菜などの調味料を組み合わせて、更に肉の冷凍のスープを加えて、独特なスープの液を形成します。蒸した後、外皮はセミの翼のように薄く、フィリングはおいしい。

9.県茂林糊

県茂林糊は安徽省宣城市洽県の伝統的なグルメで、洽県茂林料理系の中の典型的な料理と呼ばれている。「紅焼蹄」と「粉蒸し肉」と一緒に茂林食三絶と呼ばれ、冠婚葬祭などの重要な場面に欠かせないブランド料理です。

10.広徳桐花魚

広徳桐花魚は安徽省広徳市の特産品で、主に広徳市楊灘鎮の桐河流域で生産されています。桐花魚は希少水産で、独特の成長環境と調理方式で知られている。

宣城のグルメ軽食は味蕾の楽しみだけでなく、文化の伝承でもある。街頭の路地の屋台でも、百年の老舗でも、すべての軽食は宣城人の感情と記憶を担っている。宣城に来る機会があれば、ぜひ自分でこれらの美味しさを味わって、この街の独特な魅力を感じなければならない!