淮南美食小吃排行榜前十名

淮南，作为安徽省的一个历史悠久的城市，不仅以其丰富的煤矿资源而闻名，还因其独特的美食文化吸引了大量的游客。这里的美食风味独特，融合了淮扬菜系和本地特色，给人留下深刻的味觉印象。无论是传统的小吃，还是现代创新的美食，淮南的街头巷尾总能找到让人垂涎的美味。接下来小编就给大家整理汇总下淮南美食小吃排行榜前十名，感受舌尖上的楚风汉韵。

1. 淮南牛肉汤

淮南牛肉汤是这座城市的代表性美食之一，以其鲜美的牛骨汤底和嫩滑的牛肉闻名。选用优质的牛骨熬制数小时，汤底浓郁且不油腻，配上切薄的牛肉片，口感丰富。加上特制的香料和调味料，牛肉汤的味道更是醇厚。淮南的牛肉汤一般会搭配油条、豆腐脑等传统小吃，成为当地人早餐或晚餐的首选。

2. 八公山豆腐

八公山豆腐以其独特的制作工艺和绝佳的口感闻名遐迩。这里的豆腐采用传统石磨工艺，配以八公山特有的山泉水，造就了其细腻绵密、豆香浓郁的独特品质。豆腐宴将这一食材发挥到极致，从凉拌豆腐、红烧豆腐到豆腐羹、豆腐饺子，每一道菜品都展现了豆腐的百变魅力。这道美食不仅是淮南饮食文化的代表，更是这座城市智慧与匠心的结晶。

3. 寿县大救驾

寿县大救驾是淮南寿县的特色糕点，有着悠久的历史。据说当年赵匡胤在如今的寿县打仗，粮食短缺，后来吃了一种油性面饼救了他，后来他黄袍加身，因此这种糕点因曾救过皇帝性命被命为“大救驾”。

4. 烧饼夹里脊

在淮南的街头巷尾，烧饼夹里脊的摊位总是最受欢迎的存在。金黄酥脆的烧饼，夹着鲜嫩多汁的里脊肉，再配上特制的酱料，咬上一口，外酥里嫩，满口生香。这道看似简单的小吃，却蕴含着淮南人对美食的独特理解：朴实中见真味，简单中显功夫。它是淮南市井文化的缩影，也是这座城市最接地气的美食符号。

5. 洛河豆饼

洛河豆饼，又称洛涧豆片、金钱饼、小豆饼，是“淮河三豆”之一，是淮南有名的土特产。洛河豆饼的主要用料是绿豆粉加面粉和水，制作时将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆，然后用平底锅烙成似铜钱状大小的饼片。洛河豆饼可以炒、炸、烩、挂箱等多种方式食用，美味可口，是洛河一带的盛行美食，影响甚广。

6. 油酥烧饼

油酥烧饼是淮南面点中的佼佼者。外皮酥脆，内里松软，层次分明，香气扑鼻。这道美食看似简单，却需要精湛的技艺才能做出完美的口感。它是淮南面点师傅们智慧的结晶，也是这座城市饮食文化中不可或缺的重要组成部分。

7. 上窑馓子

上窑馓子是一种古老的传统面食，主要流行于安徽省淮南市上窑地区。上窑古称秦墟，自古以来商贾云集，上窑馓子作为当地的特色美食，每逢传统节日和走亲访友时，当地人都会购买这种金黄澄澄、整齐如梭的点心。

8. 朱马店羊肉汤

朱马店羊肉汤是安徽省淮南市凤台县朱马店镇的特色美食，拥有百余年的历史。它以香辣可口、味道鲜美、营养丰富而闻名，是淮南市著名的传统小吃之一。

9. 夏集贡圆

夏集贡圆是淮南著名小吃之一，起源于明朝万历年间。其历史典故与文化内涵丰富，传说由一名刘玺的烹饪师在给朝廷官员备餐时创作而成。这道菜最初是用猪肉、面粉等材料制作，经过蒸煮、调配后供官员食用，因其美味被推荐给朱翊钧皇帝，并赐名为“贡圆”。

10. 寿县糍糕

寿县糍糕是淮南寿县的特色美食，具有悠久的历史和独特的制作工艺。糍糕是用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚、8公分长的方块。食用时，将其在油锅里炸成金黄色即可。

淮南的美食小吃种类繁多，每一道都代表了这座城市深厚的饮食文化。无论是经典的淮南牛肉汤，还是地道的淮南烧饼，每一口都充满了历史的厚重感和地方的独特韵味。来淮南旅游，不仅是一次视觉与文化的享受，更是一次味蕾的盛宴。如果你来淮南，记得一定要品尝这十道地道的美食小吃，感受这座城市深藏的美食魅力。