Los diez mejores bocadillos gourmet de Huainan

Huainan, una ciudad histórica en la provincia de Anhui, no solo es conocida por sus ricos recursos de carbón, sino que también atrae a un gran número de turistas debido a su cultura gastronómica única. El sabor de la comida aquí es único, combinando la cocina de Huaiyang y las características locales, dejando una profunda impresión en el gusto. Ya sean bocadillos tradicionales o cocina moderna e innovadora, las calles y callejones de Huainan siempre pueden encontrar deliciosos manjares. A continuación, el editor clasificará y resumirá los diez mejores bocadillos gourmet de Huainan para todos, y sentirá el encanto de Chu Feng y Han en la punta de la lengua.

1. Sopa de ternera Huainan

La sopa de carne de Huainan es una de las delicias representativas de la ciudad, famosa por su deliciosa base de sopa de huesos de res y su tierna carne de res. Use huesos de res de alta calidad para hervir durante varias horas. La base de la sopa es rica y no grasosa. Se combina con rodajas finas de ternera y tiene un sabor rico. Con especias y condimentos especiales, el sabor de la sopa de carne es aún más suave. La sopa de carne de Huainan generalmente se combina con bocadillos tradicionales como palitos de masa fritos y cerebros de tofu, lo que la convierte en la primera opción para el desayuno o la cena de los lugareños.

2. Tofu de Pangongshan

El tofu de Pagongshan es famoso por su artesanía única y su excelente sabor. El tofu aquí adopta el proceso tradicional de molienda de piedra y se combina con el agua de manantial de montaña única de la montaña Hacong, lo que crea su calidad única, delicada, densa y rica en frijoles. El banquete de tofu lleva este ingrediente al extremo, desde tofu frío, tofu estofado hasta sopa de tofu y albóndigas de tofu, cada plato muestra el encanto cambiante del tofu. Este manjar no solo es un representante de la cultura gastronómica de Huainan, sino también la cristalización de la sabiduría y el ingenio de esta ciudad.

3. Rescate del condado de Shou

El gran rescate del condado de Shou es un pastel especial en el condado de Shou, Huainan, con una larga historia. Se dice que Zhao Kuangyin estaba luchando en el actual condado de Shouxian, y había escasez de alimentos. Más tarde, comió una especie de fideos aceitosos para salvarlo. Más tarde, se agregó una túnica amarilla. Por lo tanto, este tipo de pastel fue llamado "gran rescate" porque había salvado la vida del emperador.

4. Tortas de sésamo con lomo

En las calles y callejones de Huainan, los puestos con galletas y lomo son siempre los más populares. Las galletas doradas y crujientes, intercaladas con lomo tierno y jugoso, se sirven con una salsa especial, se muerden, son crujientes por fuera y tiernas por dentro, llenas de fragancia. Este bocadillo aparentemente simple contiene la comprensión única de la comida de la gente de Huainan: el verdadero sabor se ve en la simplicidad y el esfuerzo se muestra en la simplicidad. Es el epítome de la cultura de la ciudad de Huainan y el símbolo gastronómico más realista de la ciudad.

5. Pastel de frijoles Luohe

El pastel de frijoles Luohe, también conocido como rodajas de frijoles Luojian, pastel de dinero y pastel de frijoles pequeños, es uno de los "Tres frijoles Huaihe" y una famosa especialidad local en Huainan. Los ingredientes principales de las tortas de frijoles Luohe son harina de frijol mungo más harina y agua. Al hacer, la harina de frijol mungo y la harina se agregan con agua y pasta de gouache, y luego se asoman en una torta del tamaño de una moneda de cobre. El pastel de frijoles Luohe se puede comer de diversas formas, como freír, freír, estofar y colgar en cajas. Es delicioso y delicioso. Es un manjar popular en Luohe y tiene una amplia influencia.

6. Tortas de sésamo

Las galletas de mantequilla son las mejores en los fideos Huainan. La piel exterior es crujiente, el interior es suave, las capas son distintas y el aroma es picante. Este manjar parece simple, pero requiere una habilidad exquisita para hacer un sabor perfecto. Es la cristalización de la sabiduría de los maestros de la pastelería de Huainan y una parte indispensable e importante de la cultura alimentaria de la ciudad.

7. En el horno

El horno Shangyao es una antigua pasta tradicional, principalmente popular en el área de Shangyao de la ciudad de Huainan, provincia de Anhui. Shangyao se llamaba Qinxu en la antigüedad. Desde la antigüedad, los comerciantes se han reunido. Shangyao es una especialidad local. Durante los festivales tradicionales y visitas a familiares y amigos, los lugareños comprarán este dim sum dorado, claro y ordenado.

8. Sopa de cordero Zhumadian

La sopa de cordero Zhumadian es una especialidad de la ciudad de Zhumadian, condado de Fengtai, ciudad de Huainan, provincia de Anhui, con una historia de más de 100 años. Es famoso por su sabor picante, delicioso y rico en nutrientes, y es uno de los bocadillos tradicionales más famosos de la ciudad de Huainan.

9. Xiaji Gongyuan

Xiaji Gongyuan es uno de los bocadillos famosos de Huainan, que se originó en el período Wanli de la dinastía Ming. Sus alusiones históricas y connotaciones culturales son ricas, y se dice que fue creado por un chef de Liu Xi mientras preparaba comidas para los funcionarios de la corte. Este plato fue elaborado originalmente con carne de cerdo, harina y otros materiales. Después de ser cocido al vapor y mezclado, fue recomendado al emperador Zhu Yijun por su delicia y se le dio el nombre de "Gongyuan".

10. Pastel de arroz glutinoso del condado de Shou

El pastel de arroz glutinoso Shouxian es una especialidad del condado de Shouxian, Huainan, con una larga historia y una artesanía única. El pastel de arroz glutinoso está hecho de arroz glutinoso al vapor, mezclado con chalotes y condimentos, y luego presionado en cuadrados de aproximadamente 1 cm de espesor y 8 cm de largo con un molde especial. Para servir, fríalo en una sartén hasta que esté dorado.

Hay una amplia variedad de bocadillos gourmet en Huainan, cada uno de los cuales representa la profunda cultura gastronómica de la ciudad. Ya sea la clásica sopa de carne Huainan o las auténticas galletas Huainan, cada bocado está lleno de la pesadez de la historia y el encanto único del lugar. Viajar a Huainan no es solo un disfrute visual y cultural, sino también una fiesta para las papilas gustativas. Si vienes a Huainan, recuerda probar estos diez auténticos bocadillos gourmet y sentir el encanto gourmet de esta ciudad.