Top 10 des collations gastronomiques d'Anqing

Anqing, cette ville sur les rives de la rivière Anhui, avec sa longue histoire et sa culture et sa situation géographique unique, a donné naissance à une culture culinaire riche et colorée. La cuisine ici combine non seulement l'élégance exquise de la cuisine de l'Anhui, mais combine également la saveur délicieuse et rafraîchissante de la région le long de la rivière, formant une saveur Anqing unique. Ensuite, l'éditeur organisera et résumera les dix premiers dans la liste des collations gastronomiques d'Anqing, et ressentirez le style de la rivière Anhui sur le bout de la langue.

1. Boulettes Jiangmao

Les boulettes Jiangmao peuvent être appelées le «signe d'or» de la cuisine Anqing. Choisissez du porc de haute qualité, avec de la farine de qualité supérieure, rouez-le à la main, enveloppez-le et enfin cuit dans du bouillon de poulet. La peau est fine et tendre, la soupe est délicieuse, la bouchée est pleine de parfum, c'est le goût de la ville natale qui est difficile à abandonner dans le cœur d'Anqing.

2. Viande rôtie aux boulettes de farine de montagne

Le porc rôti à la farine de montagne Yuanzi est un plat traditionnel de la région d'Anqing. La farine de montagne (farine de patate douce) est transformée en rondelle et braisée avec la poitrine de porc. La poudre de montagne ronde est douce et gluante, la poitrine de porc est grasse mais pas grasse, et la sauce est riche, ce qui est très appétissant.

3. Soupe au poulet trempée dans du riz frit

La soupe au poulet trempée dans du riz frit est un visiteur fréquent à la table du petit-déjeuner d'Anqing. Faites sauter le riz gluant jusqu'à ce qu'il soit doré et ajoutez le bouillon de poulet cuit. Le riz frit est croustillant et la soupe au poulet est délicieuse. Les deux sont parfaitement intégrés. Un bol est chaud et l'estomac est chaud.

4. Bol d'eau Tongcheng

Le bol d'eau de Tongcheng, également connu sous le nom de bol d'eau de Daguan, est un restaurant traditionnel célèbre à Tongcheng, Anhui. Il est originaire de la ville de Kongcheng au début de la dynastie Qing, puis s'est répandu dans la ville de Daguan et a continué à se développer et à se développer. Le bol d'eau de Tongcheng est principalement composé de viande, de volaille et d'œufs, avec un savoir-faire exquis, une nutrition riche et une saveur unique, et est profondément aimé par les habitants.

5. Pavillon Susong Jujube

Le jujube de neige du pavillon Susong est un produit traditionnel avec une longue histoire, produit dans la région de Liangtinghe du comté de Susong, province d'Anhui. Il est fabriqué à partir de riz gluant et de pulpe de patate blanche comme matières premières principales et est fabriqué par un processus de production complexe. L'apparence du jujube des neiges est comme du jujube, la couleur est aussi blanche que la neige, le goût est croustillant et tendre à l'extérieur, et il est immédiatement transformé en entrée. Il a pour effet d'hydrater les poumons et la gorge, de dissiper les mucosités et de soulager la toux.

6. Bottes de pâte frite à tarte

Les bâtettes de pâte frite sont des visiteurs fréquents à la table du petit-déjeuner d'Anqing. La farine est transformée en une tarte, frite dans une casserole huileuse jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis assortie avec des bâteaux frits qui viennent de sortir de la casserole. Le gâteau est croustillant et tendre à l'extérieur, et les beignets sont croustillants et délicieux. Les deux sont assortis, simples mais délicieux.

7. Artemisia

Artemisia est une collation traditionnelle à Anqing. Mélanger la farine de riz gluant et le jus d'artemisia, pétrir la pâte, envelopper dans diverses garnitures, telles que la pâte de haricots, le sésame, etc., et enfin cuire à la vapeur dans un bateau à vapeur. La couleur est vert émeraude, le goût est doux et gluant, et le parfum est clair, c'est un goût d'enfance inoubliable dans le cœur d'Anqing.

8. Peau de farine de riz cuit à la vapeur

La viande de farine de riz est un plat traditionnel célèbre d'Anqing, qui porte une profonde culture culinaire locale. Ce plat est principalement composé de nouilles de riz, de poitrine de porc et d'absinthe. Grâce à des méthodes de cuisson uniques, la saveur des ingrédients est maximisée.

9. Anqing Mozi Crisp

Anqing Mozi est une pâtisserie traditionnelle de la ville d'Anqing, province d'Anhui. Elle est originaire de la fin de la dynastie Qing. Les principales matières premières de Mozichip comprennent le sésame noir de haute qualité, l'huile de sésame de petit moulin et le sucre blanc fin, qui sont fabriqués à partir d'ingrédients méticuleux et de neuf processus.

10. Cake Huaining Gong

Huaining Gongcake est une spécialité du comté de Huaining, ville d'Anqing, province d'Anhui, et est un produit d'indication géographique nationale en Chine. La couleur du gâteau Huaining Gong est aussi blanche que la neige, le parfum est naturel et pur, il est élastique et résistant, il est à l'entrée et son goût est délicat et moelleux.

Les collations gastronomiques d'Anqing sont bien plus que ces dix sortes. Derrière chaque nourriture, il y a la sagesse et l'amour du peuple Anqing pour la vie. Si vous avez la chance de venir à Anqing, assurez-vous de goûter ces délices par vous-même et de ressentir le charme unique de la ville.