قائمة Anqing الذواقة والوجبات الخفيفة العشرة الأوائل

أنجبت Anqing ، هذه المدينة الواقعة على ضفاف نهر Wanjiang ، ثقافة طعام غنية وملونة بتاريخها وثقافتها الطويلة وموقعها الجغرافي الفريد. الطعام هنا لا يحتوي فقط على أناقة وأناقة مطبخ هويتشو ، ولكنه يجمع أيضًا بين اللذة والمنعشة على طول النهر ، مما يشكل نكهة Anqing الفريدة. بعد ذلك ، سوف يقوم المحرر بتجميع وتلخيص أفضل عشرة تصنيفات للوجبات الخفيفة الذواقة في Anqing ، ويشعر بأسلوب Wanjiang على طرف اللسان.

1. زلابية جيانغ ماو

يمكن تسمية زلابية جيانغ ماو بـ "العلامة الذهبية" لمطبخ أنكينغ. اختر لحم الخنزير عالي الجودة ، مع دقيق عالي الجودة ، ودفله وملفه يدويًا ، وأخيراً طهيه في مرق الدجاج. الجلد رقيق والحشو طري ، والحساء لذيذ ، والعضة مليئة بالعطور ، وهو طعم مسقط رأس يصعب التخلي عنه في قلوب أنكينغ.

2. لحم الخنزير المشوي

Shan Fan Yuanzi لحم الخنزير المشوي هو طبق تقليدي في منطقة Anqing. يُصنع دقيق اليام (دقيق البطاطا الحلوة) في مستدير ، يُطهو ببطء مع بطن الخنزير. رصاصة Q اللينة والشمعية ، بطن الخنزير سمين ولكن ليس دهنيًا ، والصلصة غنية ، مما جعل الناس شهية.

3. نقع الأرز المقلي في حساء الدجاج

حساء الدجاج ينقع في الأرز المقلي وهو زائر متكرر على طاولة الإفطار في Anqing. يُقلى الأرز اللزج حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يُضاف حساء الدجاج المطبوخ. الأرز المقلي مقرمش ، وحساء الدجاج لذيذ ، والاثنان ممزوجان تمامًا ، وعاء من البطن يسخن القلب والمعدة.

4. Tongcheng Water Bowl

Tongcheng Water Bowl ، المعروف أيضًا باسم Daguan Water Bowl ، هو طعام تقليدي شهير في Tongcheng ، Anhui ، نشأ من مدينة Kongcheng في أوائل عهد أسرة Qing ، ثم انتشر لاحقًا إلى مدينة Daguan واستمر في النمو. يعتمد وعاء مياه Tongcheng على اللحوم والدواجن والبيض كمكونات رئيسية ، فهو يتمتع بتقنية إنتاج رائعة وتغذية غنية ونكهة فريدة ، وهو محبوب للغاية من قبل السكان المحليين.

5. Susong Pavilion Snow Jujube

Susong Liangting Snow عناب هو منتج تقليدي له تاريخ طويل يتم إنتاجه في منطقة Liangtinghe ، مقاطعة Susong ، مقاطعة Anhui. وهي مصنوعة من الأرز اللزج وحليب القلقاس الأبيض كمواد خام رئيسية ، بعد عملية إنتاج معقدة. شكل العناب الثلجي يشبه التمر ، لونه أبيض مثل الثلج ، طعمه مقرمش من الخارج وطري من الداخل ، ويتحول عند المدخل ، وله تأثير في ترطيب الرئتين والحنجرة ، وتخفيف البلغم وتخفيف السعال.

6. كعكة العجل

الفطائر العصي المقلية هي زائر متكرر لطاولة الإفطار في Anqing. يُصنع الدقيق على شكل كعكة ، ويُقلى في مقلاة حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يُمزج مع العجين المقلي الذي خرج للتو من المقلاة. الكعك متموج في الخارج وطري في الداخل ، والعصي المقلية مقرمشة ولذيذة ، والاثنان بسيطتان ولذيذتان.

7. Artemisia

Artemisia هي وجبة خفيفة تقليدية في منطقة Anqing. اخلطي نودلز الأرز اللزج وعصير الشيح ، وعجن العجين ، ولفه في حشوات مختلفة ، مثل معجون الفاصوليا ، والسمسم ، وما إلى ذلك ، وأخيراً ضعه في باخرة وبخه. اللون أخضر ، طعمه ناعم ولزج ، ورائحة منعشة ، وهو طعم الطفولة الذي لا يُنسى في قلوب أنكينغ.

8. لحم الأرز المطهو على البخار

لحم الأرز المطهو على البخار هو طبق تقليدي شهير من Anqing ، يحمل ثقافة طعام محلية عميقة. يعتمد هذا الطبق على نودلز الأرز وبطن الخنزير والباسيل ، ومن خلال طرق الطهي الفريدة ، يتم استخدام طعم المكونات إلى أقصى الحدود.

9. أنكينغ موزيكسو

Anqing Moziqi هو نوع من المعجنات التقليدية في مدينة Anqing بمقاطعة Anhui ، وقد نشأ في أواخر عهد أسرة Qing ، وقد سمي على اسم المنتج النهائي بسبب لونه الأسود ، الزيتي والحساس ، والحلو الغني ، والشكل مثل الحبر القديم. تشمل المواد الخام الرئيسية لكعكة الحبر السمسم الأسود الأعلى ، وزيت السمسم الصغير المطحون ، والسكر الأبيض الناعم ، المصنوع من المكونات الدقيقة وتسع عمليات.

10. كعكة الجزية Huaining

Huaining Gong Cake هو تخصص من مقاطعة Huaining ، مدينة Anqing ، مقاطعة Anhui ، وهو منتج من المؤشرات الجغرافية الوطنية الصينية. كعكة Huaining Gong بيضاء اللون مثل الثلج ، والرائحة طبيعية ونقية ومرنة وصلابة ، والملمس ناعم ولذيذ.

الوجبات الخفيفة الذواقة في Anqing أكثر بكثير من هذه الأنواع العشرة. وراء كل طعام شهي ، هناك حكمة وحب شعب Anqing للحياة. إذا أتيحت لك الفرصة للحضور إلى Anqing ، فتأكد من تذوق هذه الأطعمة اللذيذة بنفسك والشعور بالسحر الفريد للمدينة.