Los diez mejores bocadillos gourmet de Chaohu

El lago Chaohu, ubicado en la parte central de la provincia de Anhui, es una ciudad con una larga historia que atrae a innumerables turistas con su paisaje natural y su rico patrimonio cultural. La comida aquí también es única y contiene fuertes características locales. Desde el lago hasta la comida callejera, la comida de Chaohu no solo tiene un sabor único, sino que también está llena de encanto cultural tradicional. A continuación, el editor clasificará y resumirá los diez primeros en la lista de bocadillos gourmet de Chaohu, para que pueda probar el delicioso estilo de Chaohu en una sola parada.

1. Cangrejo Chaohu

El cangrejo Chaohu, el nombre científico del cangrejo chino, comúnmente conocido como "cangrejo peludo", es uno de los productos acuáticos preciosos de Chaohu. Los cangrejos de Chaohu viven y crecen en aguas ligeras, pero tienen el hábito de nadar reproductivamente. Después de las heladas todos los años, los cangrejos adultos nadarán fuera del lago hasta el límite de agua salada y dulce poco profunda para poner huevos. A fines de la primavera y principios del verano del año siguiente, las hembras nadarán hasta el río para eclosionar, y las larvas volverán a vivir en el lago Chaohu después de la metamorfosis.

2. Camarones blancos Chaohu

El camarón blanco Chaohu, cuyo nombre científico es camarón blanco Xiuli, es una especialidad de la ciudad de Chaohu, provincia de Anhui, y tiene una indicación geográfica nacional de productos agrícolas. El lago Chaohu se encuentra en la zona de clima monzónico subtropical de transición entre la zona subtropical y la zona templada cálida. El clima es templado y húmedo, con cuatro estaciones distintas, abundantes lluvias y suficiente luz solar. Estas condiciones son muy adecuadas para la reproducción y el crecimiento del camarón blanco.

3. Albóndigas de arroz Sanhe

Las albóndigas de arroz Sanhe, un bocadillo de la antigua ciudad de Sanhe en la orilla del lago Chaohu, tienen una historia de 100 años. Utiliza fideos de arroz como piel y está envuelto en deliciosos rellenos, después de la cocción al vapor, la piel exterior es cristalina y el relleno está lleno de aroma. Hacer bolas de masa de arroz es una artesanía fina, la proporción de fideos de arroz, la fuerza de los fideos y la técnica de envolver, cada vínculo pone a prueba la habilidad del maestro.

4. Pollo seco al aire de pantalla plateada

El pollo seco es un manjar tradicional en Yinping Town, Chaohu. Según la leyenda, fue inventado por Sun Shangxiang durante el período de los Tres Reinos. Debido a que es fácil de conservar pero fresco, suave y tierno, no graso ni grasoso, es favorecido por Liu Bei y sus soldados. Hoy en día, el pollo seco ha entrado en miles de hogares y se ha convertido en un año nuevo para los residentes de Yinping Town. También es un manjar en la mesa tradicional de la gente.

5. Pez plateado Chaohu

El morral Chaohu es una especialidad de la ciudad de Chaohu, provincia de Anhui, y también es una indicación geográfica nacional de productos agrícolas. El lago Chaohu se encuentra en la zona de clima monzónico subtropical de transición de la zona templada subtropical y cálida, el clima es templado y húmedo, adecuado para el crecimiento de peces plateados. El morral Chaohu es delgado y delgado, cilíndrico, sin escamas y transparente, blanco como la plata, denso y sin espinas, delicioso sabor, rico en una variedad de aminoácidos y alto valor nutricional.

6. Té matutino Zhegao

El té de la mañana es una cultura gastronómica única en el área de Chaohu. Temprano en la mañana, la casa de té estaba abarrotada de gente, una taza de té y algunos bocadillos para comenzar el día. Hay muchos tipos de bocadillos para el té de la mañana, incluidos palitos de masa fritos crujientes, pasteles de arroz dulce y deliciosas albóndigas de sopa. Cada bocadillo encarna el ingenio del chef.

7. Pescado hervido Sophora japonica

El pescado hervido de Huailin, utilizando la carpa herbívora fresca de Chaohu, utiliza técnicas de cocción únicas para lograr un sabor refrescante y delicioso. El pescado es fresco y tierno, y la sopa es ligera, lo que lo convierte en una excelente opción en verano. Lo que hace que este plato sea único es su método de cocción. El método de escaldado rápido conserva la delicia del pescado en la mayor medida posible. Agregue el condimento especial de Huailin para hacer que el sabor sea más único.

8. Fideos de locha

Los fideos de loach son un manjar con fuertes características locales, especialmente en Anhui, Hefei y sus alrededores. Utiliza locha y fideos como ingredientes principales, combinados con una variedad de condimentos y técnicas de cocción, para crear un plato con una sopa espesa y tierna y deliciosos fideos.

9. Sopa de ganso antiguo de Dongguan

Dongguan Old Goose Soup, una famosa comida en la ciudad de Dongguan, condado de Hanshan, ciudad de Ma'anshan, es una sopa con gansos como ingrediente principal. El método de producción es cortar el ganso adulto en trozos después del sacrificio y hervir durante mucho tiempo. Además de la sal básica, el jengibre, el vino de arroz y otros condimentos, se agregan algunos ingredientes especiales, que son recetas secretas, lo que le da a la sopa un sabor único.

10. Sopa de olla pequeña

La sopa de olla pequeña de Zhongji es una especialidad de la ciudad de Zhongyu, ciudad de Chaohu, provincia de Anhui, con una larga historia y una artesanía única. La sopa de olla pequeña es una sopa que se cuece a fuego lento durante mucho tiempo en una olla de barro de cerámica y es famosa por su sopa clara, jugo suave, sabor fresco y comida crujiente. Sus principales materias primas incluyen costillas de cerdo, pollo, pato, ganso, etc. Entre ellas, la sopa de olla pequeña con costillas como material principal es la más típica.

La comida del lago Chaohu es un regalo de estas aguas y la cristalización de la sabiduría transmitida de generación en generación. Detrás de cada comida, hay una historia conmovedora, que lleva una memoria cultural única. En esta era acelerada, estos manjares tradicionales aún mantienen el sabor más auténtico, esperando a todos los comensales que saben apreciar. Apreciemos este manjar, heredemos esta cultura y dejemos que el sabor de Chaohu siempre sea fragante.