州美食軽食ランキングトップ10

州、皖北に位置する歴史文化名城は、「中華薬都」という美称で世界に知られているだけでなく、その独特なグルメ文化で八方の来客を惹きつけている。この肥沃な土の上で、美食と漢方薬の材料は完璧に融合して、伝統と革新は互いに照り映えて、独特な特色の州の味を育成しました。次の編集者は、州のグルメ軽食ランキングのトップ10をまとめて、この街の味覚の魅力を味わってみましょう。

1.州牛肉饅頭

州の牛肉の饅頭は州のショウ城区の特有な美食の軽食で、以上の良い黄色の牛肉は主な材料で、佐はファン、ネギ、ショウガと多味の材料で作って、色は黄金色で、外は脆くて中は柔らかいです。毎朝、都市部の各牛肉饅頭の露店は鼻をつく香りが漂っていて、食客たちの味蕾をかき立てている。

2.州鍋かぶと

州鍋かぶとは州の顔の代表作で、曹操が作ったと伝えられています。当時の軍事食糧として、美味しいし、お腹が空いています。形は古代の鎧に似ていて、丸くて硬いです。今の鍋のかぶとは、州の特色の味噌豆を配合しています。

3.州か糊

州や糊は州特有の養生料理で、大豆、粟などの五穀の雑穀を原料にして、心をこめて作ったものです。この美味しい料理は州の「薬食同源」の食文化を十分に体現しています。州では、糊は日常の食事だけでなく、接客の逸品でもあり、州人の親切なもてなしの性格を体現している。

4. 蒙城油ショートケーキ

蒙城のショートニングケーキはサクサクしておいしい、レベルがはっきりしていることで知られている。この美味しいものの製造技術は代々受け継がれています。それぞれの焼き餅は練り麺、めん棒、油を塗る、折り畳む、焼くなど多くの工程を経なければなりません。出たばかりのショートニングケーキは香りがあふれて、口をかじって、サクサクした外皮と柔らかい内里が完璧に対比して、味が尽きない。

5.州粉皮

州の粉皮は透き通っていて、食感が爽やかで、とても人気があります。このグルメは緑豆澱粉を原料とし、伝統的な技術を経て作られ、冷やしたり、炒めたりすることができ、州人の夏の食卓に必須のグルメである。粉皮の製造技術は州人の食材の本味に対する追求を体現しており、この都市の食文化の独特な魅力を示しています。

6.渦陽乾バックル

渦陽乾ボタン面は独特の製造技術と食感で知られている。麺は歯ごたえがあり、秘製のソースがついていて、香りが鼻をつく。このグルメの製造技術は非常に洗練されており、麺と麺を作ることから、麺を作ることから味付けすることまで、あらゆる段階で優れた技術が必要である。乾ボタン面は州人の日常生活における美味しさだけでなく、この都市の食文化の縮図でもある。

7.渦陽コケ

渦陽県義門鎮は全国最大のコケの生産、栽培基地で、製品は日本、韓国、シンガポール、港、マカオ、台湾などの国と地域に販売されている国から「中国のコケの郷」と命名されました。コケの色は新鮮で緑で、生地はさっぱりしていて、味はクラゲのようで、食用価値は極めて高くて、清乾隆年の間に朝廷に献上したことがあります。

8.板鶏

板鶏は利辛県の伝統的な名物で、その独特な製造技術と食感で知られています。良質な土鶏を選んで、マリネ、干し、燻製などの工程を経て、完成品の肉質がしっかりしていて、香りが強い。このグルメは州人が客を招待する料理だけでなく、この都市の食文化の重要な構成部分でもあります。

9. 蒙城Saスープ

蒙城SA湯は安徽蒙城から生まれた民間軽食で、長い歴史と独特な製造技術を持っている。SAスープの主な原料は老母鶏、豚カツレツ、麦仁、もち米と卵などで、とろ火で数時間煮込んだ。製作過程で、鶏スープと麦仁が煮込んで、煮込んだ後、卵で卵スープにして、最後に胡椒粉と麻油をまいて味付けした。

10.義門薫牛肉

義門薫牛肉は州の伝統的な名物で、その製造技術はすでに百年の歴史があります。良質な牛肉を選んで、マリネ、燻製などの多くの工程を経て、完成品の色が赤くて、肉質がしっかりして、香りが独特である。このグルメは州人の食卓の美味しさだけでなく、この都市の歴史文化の証言でもある。

州の美味しい軽食は美味しい料理だけではなく、この都市の歴史文化の縮図です。牛肉の饅頭からペーストまで、渦陽の乾いたボタンから蒙城のショートニングケーキまで、すべての料理は州人の知恵と工夫を担っている。これらの美食は人々の味蕾を満足させるだけでなく、この都市の文化遺伝子をも受け継いでいます。これらの美食を味わうと同時に、州という都市独特の味覚の魅力を感じています。