Top 10 de la liste des collations gastronomiques de Bozhou

Bozhou, une ville historique et culturelle célèbre dans le nord de l'Anhui, est non seulement célèbre pour sa réputation de «capitale de la médecine chinoise», mais attire également des visiteurs de toutes les directions pour sa culture culinaire unique. Dans ce sol fertile, la nourriture et les matières médicinales sont parfaitement intégrées, et la tradition et l'innovation se complètent, créant un goût unique de Bozhou. Ensuite, l'éditeur organisera et résumera les dix premiers de la liste des collations gastronomiques de Bozhou, et vous donnera un aperçu du charme gustatif de la ville.

1. Bœuf de Bozhou

Le pain au bœuf de Bozhou est une collation gastronomique unique dans le district de Qiacheng, Bozhou. Le bon bœuf jaune ci-dessus est l'ingrédients principal. Il est fait de vermicelles, d'oignons verts, de gingembre et de matériaux aux saveurs multiples. Il est doré et croustillant et tendre. Chaque matin, les étals de petits bouts de bœuf de la ville ondulent avec une odeur acidulée, ce qui fait chier les papilles gustatives des convives.

2. Casque de pot de Bozhou

Le casque de pot de Bozhou est un chef-d 'œuvre des nouilles de Bozhou. Selon la légende, il a été créé par Cao Cao. En tant que nourriture militaire à l'époque, il était délicieux et affamé. La forme ressemble à une ancienne armure, ronde et dure, et la surface est recouverte de graines de sésame parfumées. Les casques de pot actuels, accompagnés de haricots en sauce aux caractéristiques de Bozhou, sont salés et agréables, avec un arrière-goût sans fin.

3. La pâte de Bozhou

La pâte de Bozhou est un aliment santé unique à Bozhou, qui utilise du soja, du millet et d'autres céréales comme matières premières et est soigneusement cuit. Cette délicatesse incarne pleinement la culture alimentaire de la «même source de médecine et de nourriture» à Bozhou. Elle a non seulement un goût délicat et lisse, mais a également pour effet de nourrir et de maintenir la santé. À Bozhou, la pâte n'est pas seulement un régime quotidien, mais aussi une bonne hospitalité, reflétant le caractère chaleureux et hospitalier du peuple de Bozhou.

4. Gâteau au sésame Mengcheng

Les biscuits au beurre de Mengcheng sont connus pour leur croustillant et délicieux et leurs couches distinctes. Le processus de production de cette délicatesse a été transmis de génération en génération, et chaque biscuit doit passer par de multiples processus tels que pétrir, rouler, essuyer l'huile, plier et cuire. Le biscuit fraîchement sorti du four est plein d'arôme, mordant une bouchée, la peau extérieure croustillante contraste parfaitement avec l'intérieur doux, ce qui rend les gens sans fin.

5. Peau de poudre de Bozhou

La peau en poudre de Bozhou est appréciée pour son goût limpide et lisse. Cette nourriture est faite d'amidon de haricot mungo comme matière première et est faite par des techniques traditionnelles. Elle peut être mélangée à froid et chaude. C'est un mets incontournable sur la table d'été des Bozhou. Le savoir-faire de la poudre reflète la quête des habitants de Bozhou pour la saveur originale des ingrédients et montre le charme unique de la culture culinaire de la ville.

6. nouilles à boucle sèche Guoyang

Les nouilles à boucle sèche Guoyang sont célèbres pour leur savoir-faire et leur goût uniques. Les nouilles sont moelleuses et parfumées avec une sauce secrète. Le savoir-faire de cette délicatesse est très particulier: des nouilles à la pâtisserie, de la cuisson des nouilles à l'assaisonnement, chaque lien nécessite de superbes compétences. Les nouilles sèches ne sont pas seulement un délice dans la vie quotidienne des habitants de Bozhou, mais aussi un microcosme de la culture culinaire de la ville.

7. Carex de Vortex

La ville de Yimen, dans le comté de Guoyang, est la plus grande base de production et de plantation de mousse du pays. Les produits sont exportés vers le Japon, la Corée du Sud, Singapour, Hong Kong, Macao, Taiwan et d'autres pays et régions, et sont nommés "Ville natale de la mousse en Chine" par le pays. La mousse a une couleur vert vif, une texture rafraîchissante et un goût de méduses. Elle a une valeur comestible très élevée. Pendant la période Qianlong de la dynastie Qing, elle a rendu hommage à la cour et à la cour chaque année, elle a donc été appelée "nourriture hommage".

8. Kan Tan Banji

Le poulet Kantuan Banji est un aliment traditionnel célèbre dans le comté de Lixin, célèbre pour son savoir-faire et son goût uniques. Choisissez du poulet local de haute qualité, après le marinage, le séchage, la fumée et d'autres processus, la viande finie est ferme et riche en arôme. Cette nourriture n'est pas seulement un délice pour les Bozhou pour divertir les invités, mais aussi une partie importante de la culture culinaire de la ville.

9. Soupe Mengcheng Sa

Mengcheng SA Soup est une collation folklorique originaire de Mengcheng, Anhui, avec une longue histoire et un savoir-faire unique. Les principales matières premières de la soupe SA comprennent les vieilles poules, les côtelettes de porc, les grains de blé, le riz gluant et les œufs, etc., qui sont cuits pendant plusieurs heures. Pendant le processus de préparation, la soupe au poulet et les grains de blé sont mélangés et mijotés, puis mélangés avec des œufs pour former une soupe aux œufs, et enfin saupoudrer de poivre et d'huile de sésame au goût.

10. Bœuf fumé Yimen

Le bœuf fumé Yimen est un aliment traditionnel de Bozhou, et son savoir-faire a une histoire de cent ans. Choisissez du bœuf de haute qualité, après plusieurs processus tels que le marinage et la fumée, la couleur du produit fini est rose, la viande est ferme et l'arôme est unique. Cette nourriture n'est pas seulement un délice sur la table du peuple Bozhou, mais aussi un témoignage de l'histoire et de la culture de la ville.

Les collations gastronomiques de Bozhou ne sont pas seulement un plat délicieux, mais aussi un microcosme de l'histoire et de la culture de la ville. Des petits pains au bœuf à la pâte, des nouilles à boucle sèche de Guoyang aux biscuits croustillants de Mengcheng, chaque nourriture porte la sagesse et l'ingéniosité du peuple Bozhou. Ces délices satisfont non seulement les papilles gustatives des gens, mais héritent également des gènes culturels de la ville. Tout en dégustant ces délices, nous ressentons également le charme du goût unique de la ville de Bozhou.