Top 10 de la liste des collations gastronomiques de Tongling

Tongling, une ville située sur la rive sud du fleuve Yangtze, a nourri une culture culinaire unique avec ses riches produits et sa longue histoire et culture. La nourriture ici combine non seulement l'exquisité et la délicatesse de la ville d'eau de Jiangnan, mais combine également la richesse et la douceur de la cuisine Hui, formant une saveur unique de Tongling. Ensuite, l'éditeur organisera et résumera les dix premiers de la liste des collations gastronomiques de Tongling et ressentira le goût de Jiangnan sur le bout de la langue.

1. Chase thé séché

Datong Tea séché peut être appelé le «signe d'or» de la cuisine de Tongling. Choisissez du soja de haute qualité, après plusieurs processus tels que le trempage, le broyage, l'ébullition, le pressage et le pressage, et enfin faites du thé séché mince comme des ailes de cigale et de couleur dorée. Le parfum à l'entrée et le goût délicat peuvent être utilisés à la fois comme accompagnement et comme collation. C'est le goût de la ville natale qui est difficile à abandonner dans le cœur de Tongling.

2. Main de porc au sel et au poivre

La main de cochon au sel et au poivre est un plat incontournable pour les habitants de Tongling pour divertir les invités. Choisissez des mains de porc fraîches, passez par plusieurs processus tels que le nettoyage, le blanchiment d'eau et la marinade, et enfin coupez en petits morceaux et saupoudrez de sel et de poivre. La peau extérieure est croustillante, la viande est molle et glutineuse, et le poivre est plein de parfum, ce qui ouvre l'appétit.

3. Tofu frit

Le tofu poilu frit est une collation spéciale dans la région de Tongling. Couper le tofu en petits morceaux et fermenter pour faire pousser des peluches blanches sur la surface, puis le mettre dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Il est croustillant et tendre à l'extérieur, avec un goût unique, avec une sauce chili, qui a une saveur unique.

4. Sucre croustillante Shun'an

Le sucre croustillant Shun'an est un dessert incontournable pour les habitants de Tongling pendant les vacances. Choisissez des matières premières telles que le sésame, les arachides et le sucre blanc de haute qualité, et passez par de multiples processus tels que la cuisson du sucre, le tirage du sucre et la coupe du sucre, et enfin faites du sucre croustillant croustillant et sucré. L'entrée est simple, douce mais pas grasse, c'est un goût d'enfance inoubliable dans le cœur de Tongling.

5. Zongyang

Zongyang est une collation traditionnelle dans la région de Tongling. Le riz gluant est cuit à la vapeur, écrasé dans la boue, puis enveloppé dans diverses garnitures, telles que le sésame, la pâte de haricots, la viande hachée, etc., et enfin frit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. La peau extérieure est croustillante, l'intérieur est mou et gluant, et la garniture est douce. C'est le goût de la ville natale qui est difficile à abandonner dans le cœur de Tongling.

6. Soupe de nouilles au poulet

La soupe aux nouilles au poulet est un visiteur fréquent à la table du petit-déjeuner du peuple Tongling. Choisissez du poulet frais et faites-le mijoter pour faire une soupe de poulet délicieuse et riche, puis ajoutez des nouilles cuites. Les nouilles sont lisses et lisses, la soupe au poulet est délicieuse et riche, un bol de ventre réchauffe le cœur et l'estomac.

7. Homard de Tongling

Le homard de Tongling est célèbre pour sa chair tendre, juteuse et bouchée. Il est non seulement riche en protéines, niacine, vitamine E, sélénium et autres minéraux et oligo-éléments bénéfiques pour le corps humain, mais il est également apprécié pour sa couleur brillante, épicée et délicieuse.

8. Tofu frit

Le tofu poilu frit est une cuisine traditionnelle de la ville de Tongling, avec une longue histoire et un savoir-faire unique. Le tofu poilu est un tofu fabriqué à partir de soja de haute qualité grâce à des processus tels que le criblage, le trempage, le broyage, l'ébullition et la pâte. Sa particularité est que la fermentation artificielle est utilisée pour faire pousser une couche de poils blancs sur la surface du tofu. Cette couche de poils est l'âme du tofu poilu.

9. Tongling Baijiang

Le gingembre blanc de Tongling est un produit agricole spécial dans la région de Tongling. Le gingembre blanc de Tongling est célèbre pour sa peau fine et tendre, juteux et épicé. Il peut être mangé cru et utilisé comme condiment. C'est un mets indispensable sur la table du peuple Tongling.

10. Viande cuite à la vapeur au sapin yang

Le porc cuit à la vapeur à Zongyang, également connu sous le nom de «viande pressée», est une spécialité traditionnelle du comté de Zongyang, ville de Tongling, province d'Anhui, et est profondément aimé par la population locale. Le savoir-faire de ce plat est exquis, combinant une variété d'épices et d'assaisonnements, ce qui en fait un goût unique et inoubliable.

Les collations gastronomiques de Tongling sont bien plus que ces dix sortes. Derrière chaque nourriture, il y a la sagesse et l'amour du peuple Tongling pour la vie. Si vous avez la chance de venir à Tongling, assurez-vous de goûter ces délices par vous-même et de ressentir le charme unique de la ville.