Top 10 des collations gastronomiques de Chizhou

Chizhou, cette ville paysagère du sud de l'Anhui, est non seulement célèbre pour la montagne Jiuhua, mais attire également des visiteurs de toutes les directions pour sa culture culinaire unique. Dans cette belle terre, la nourriture et les montagnes et les rivières se complètent, donnant naissance à une culture culinaire unique. Des collations dans les rues et les ruelles aux délices lors des banquets, chaque nourriture porte la sagesse et l'ingéniosité du peuple Chizhou. Ensuite, l'éditeur organisera et résumera les dix premiers du classement des collations gastronomiques de Chizhou et goûte le goût le plus pur de la ville.

1. Jiuhua Suzhai

Jiuhua Suzhai est l'une des cuisines les plus représentatives de Chizhou. En tant que nourriture végétarienne caractéristique de la montagne Jiuhua, la terre sainte du bouddhisme, Jiuhua Suzhai est exquise dans la sélection des matériaux et la production est fine. Le tofu, les champignons et les légumes de saison sont les ingrédients principaux. Grâce à la cuisson à la vapeur, à l'ébullition, au ragoût et à la friture, il présente des plats végétariens aux formes différentes et aux saveurs riches. Parmi eux, des plats tels que "Jiuhua Buddhist" et "Su Ham" sont bien connus dans le pays et à l'étranger. Ils répondent non seulement aux besoins alimentaires des bouddhistes, mais deviennent également des représentants d'une alimentation saine.

2. Chizhou Xiaoba

Chizhou Xiaoba est la pâtisserie traditionnelle la plus distinctive de la région. Utilisez de la farine de haute qualité, avec de la viande fraîche, des légumes et d'autres garnitures, et faites par fermentation, emballant, friture et autres processus. La peau extérieure est dorée et croustillante, la garniture est délicieuse et juteuse, une bouchée est pleine de parfum. Le matin de Chizhou, vous pouvez voir des convives faire la queue pour acheter du sopa partout. Cette nourriture est devenue un élément indispensable de la vie des gens de Chizhou.

3. Ruan Bridge Banya

Ruan Qiao Banya est une cuisine spéciale du canton de Ruan Qiao, district de Guichi, ville de Chizhou, province d'Anhui, célèbre pour sa saveur et son savoir-faire uniques. Le canard Ruan Qiaoban utilise le canard de chanvre Jinhu naturel local. Ce canard ne nourrit aucun aliment et se nourrit d'escargots, de poissons et de crevettes, d'insectes, de grenouilles et de riz. Le cycle de croissance est strictement contrôlé pendant plus de 120 jours. Après l'abattage des termes solaires de Lidong, après sept jours et sept nuits de soleil et de rosée nocturne, le canard fini est gras, la peau est blanche, les os sont croustillants, la viande est tendre, la nourriture est grasse mais pas grasse, tendre et délicieux, salé et léger, délicieux et délicieux.

4. Dumplings de riz de l'est

Dongzhi Rice Dumplings est une collation spéciale du comté de Dongzhi, Chizhou. Utilisez de la poudre de riz de haute qualité locale pour faire de la peau, enveloppée de garnitures délicieuses et cuite à la vapeur. Les boulettes de riz ont une peau fine et translucide, un goût doux et gluant, et une garniture délicieuse. Elles ont à la fois le parfum du riz et la délicieuse garniture. C'est un mets incontournable pour les gens de Chizhou.

5. Un pot de pierre

Shitai Yipin est une spécialité du comté de Shitai, Chizhou. Utilisez des spécialités locales de la montagne et du gibier, avec des légumes de saison, et faites-les mijoter dans une marmite spéciale. L'essence des ingrédients est entièrement libérée dans le mijotage à feu lent, la soupe est riche et délicieuse. Cette nourriture est non seulement délicieuse, mais reflète également le concept diététique des gens de Chizhou qui prônent la nature et recherchent le goût original.

6. Maotan Candy

Le maotan est une pâtisserie traditionnelle du district de Guichi, célèbre pour sa saveur et son savoir-faire uniques. Les compétences de fabrication de Maotan Sugar remontent aux années 1970 et ont été enseignées par un maître surnommé Wang. Les principales matières premières du bonbon sont le sésame de qualité supérieure et l'osmanthus naturel, et aucun agent de conservation ni arôme ne sont ajoutés pendant le processus de production. La taille du produit fini est la même, la couleur est noire et blanche, et il est en spirale. Il y a sept couches de l'intérieur vers l'extérieur, avec des couches distinctes.

7. Xishan Jiao Jujube

Xishan Jiao Zao, produit dans le village de Xishan, ville de Ganxi, district de Guichi, ville de Chizhou, province d'Anhui, a commencé dans les cinq dynasties et dix royaumes et a une histoire de plus de mille ans. Xishan Jiao Zao est célèbre pour son savoir-faire unique et sa riche valeur nutritionnelle. C'était autrefois un hommage royal et était connu sous le nom de "l'impératrice douairière Cixi du même style".

8. Petites cacahuètes Wusha

Les arachides Wusha sont une spécialité avec une longue histoire, principalement produite le long du fleuve Yangtze dans la ville de Wusha, ville de Chizhou, province d'Anhui. Les petites cacahuètes Wusha sont célèbres pour leur forme de fruit petite et exquise, leur coquille de fruit lisse et brillante, leur fruit épais et dodu et leur saveur authentique. Les petites cacahuètes de Wusha sont croustillantes et délicieuses, avec des lèvres et des dents parfumées.

9. Tofu Ge Gong

Le tofu Gegong est une spécialité de la ville de Gegong, comté de Dongzhi, province d'Anhui, célèbre pour son excellente qualité et sa saveur unique. Les principales caractéristiques du tofu Gegong sont "blanc, tendre, frais et parfumé". La couleur est blanc laiteux, la texture est délicate et douce, le goût est délicieux et le parfum du soja est léger.

10. Tofu séché Lingyang

Le tofu séché Lingyang est une collation traditionnelle du comté de Qingyang, province d'Anhui, avec une longue histoire et un savoir-faire unique. Les principales matières premières sont le soja de haute qualité sélectionné et la pâte de fèves raffinée, qui sont raffinées par plus d'une douzaine de processus tels que la mousse, le filtre à pâte, le moulage et la marmite. Le tofu Lingyang a une couleur sèche noire et brillante, une sauce riche, un goût délicieux, un sol salé et léger, un sol sans nœuds, une apparence carrée, une épaisseur uniforme.

La cuisine de Chizhou est riche en variété de collations et a un goût unique. Derrière chaque collation, il y a l'histoire et la culture de la ville. De Jiuhua Suzhai aux boulettes de riz à l'est, chaque collation gastronomique fait que les gens s'attardent. Si vous avez la chance de venir à Chiju, ne manquez pas ces classiques locaux, qui sont le goût le plus authentique et le plus pur de la ville.