芜湖グルメ軽食ランキング上位10位

芜湖、この長江の浜の江城は、美しい山水だけでなく、独特のグルメ文化で八方の来客を惹きつけている。芜湖の街の路地には、無数のおいしい食べ物が隠されていて、味蕾の楽しみだけでなく、この街の文化的な印でもある。次の編集者は芜湖グルメ軽食ランキングのトップ10位をまとめて、この都市の独特な風味を一緒に味わってみましょう。

1.エビの種の麺

エビの種の麺は蕪湖の朝食界の王者です。朝の蕪湖の街頭では、並んで待っている食事客が随所に見られます。細長い麺は濃厚なエビスープに浸して、黄金色のエビの種を振りかけて、新鮮な香りが鼻をつく。エビの種の新鮮さと麺の強靱さは完璧に融合して、すべての口はすべて味蕾に対する極限の挑発です。

2.小籠スープ

蕪湖の小さいかごのスープの包みは皮の薄い餡が大きくて、スープの濃厚さで有名です。セミの翼のように薄い皮を軽く噛んで、熱いスープが一瞬にして湧き出てきます。美味しい肉まんとスープが口の中で交錯しています。小籠湯包を食べるのは「軽く持ち上げて、ゆっくりと移動して、窓を開けて、スープを飲む」ことを重んじています。これは蕪湖人が代々伝えてきた美食の知恵です。

3.赤い皮のアヒル

赤い皮のアヒルは蕪湖の特色のハロゲン味で、良質の麻鴨を選んで、独特なマリネと焼きの技術を経て、外皮は赤くてサクサクしていて、肉質はみずみずしくてジューシーです。おつまみにしても、ご飯にしても、絶好の選択肢です。蕪湖では、生きて長江を泳ぐアヒルは一匹もいません。この言葉は蕪湖人のアヒルに対する愛を表しています。

4.かす肉蒸しご飯

かす肉蒸しご飯は蕪湖の伝統的な名点で、マリネした豚肉ともち米を一緒に蒸して、肉の香りと米の香りは完璧に融合します。蒸したかすの肉は脂っこくなくて、口に入れてすぐ溶けて、柔らかいもち米を組み合わせて、味が尽きません。このグルメは芜湖人の郷愁の記憶を担っている。

5. 煮干し糸

煮干し糸は簡単に見えるが、料理人の刀工と火加減が試されている。湯葉を細く切って髪のような乾いた糸に切って、スープで煮て、海老やハムなどの具材で、あっさりした中で本物の味が見える。この料理は蕪湖の美食の “清くて薄くなくて、新鮮で俗っぽくありません” の特徴を体現しています。

6.パンケーキ

芜湖のショートニング餅は皮がサクサクしていて、中が柔らかくて、甘い塩辛い2種類の味がある。甘口はごま砂糖を餡とし、塩辛い口はネギと豚油を入れる。出たばかりの焼き餅は香りがあふれ、かじって、何層ものショートニングが口の中で溶けて、芜湖人の大好きな朝食の一つである。

7.あずき酒醸造

赤豆酒醸造は蕪湖の伝統的なデザートで、煮て腐った赤豆と酒醸造を完璧に組み合わせて、甘くて飽きないで、酒の香りが濃厚です。暑い夏に冷たい赤豆酒を1杯飲んで、涼しくて暑さを解消する寒い冬には熱いものを1杯飲んで、体を温めて暖かい。

8.無為板鴨

板鴨ではなく、独特のハロゲン製技術で有名です。地元の良質なアヒルを選んで、多くの工程を経て、ハロゲン製のアヒルの肉の色が黄金色になって、油が輝いている。入り口の肉質はみずみずしく、塩辛い香りは適度で、かん汁のコクのある味がアヒルの肉の中に浸透して、味が尽きない。食事の料理としても、暇な時の口としても、無為なアヒルは蕪湖市民に愛されています。

9. 臭乾燥子

臭乾子は芜湖の特色軽食で、臭いを嗅いで、香りを食べている。豆腐を特殊発酵させて揚げ、外は柔らかく、特製のカプサイソースをつけて、独特の風味がある。この軽食は蕪湖人が思い切って試し、勇敢に革新する美食の精神を表しています。

10. 梅の花もち

梅の花餅の形は梅の花に酷似していて、形が精巧でかわいいです。小麦粉、あん、元宵などを原料に、特製金型で焼いた。焼きたての梅餅は熱気があふれていて、表面には色とりどりの元宵、ナツメ、仁などが飾られていて、とても魅力的です。口をかじって、外皮がサクサクして、中の餡が柔らかくてモチモチとしていて、あんの繊細さと元宵のQ弾が完璧に結合して、味蕾に甘いごちそうをもたらして、子供と若者に愛されている。

芜湖のグルメ軽食は、人々の口腹の欲望を満たすだけでなく、この都市の歴史と文化を担っている。それぞれのグルメの背後には、独特の物語と工夫がある。芜湖に来て、足取りを緩めて、これらの本場のグルメをじっくり味わって、この江城の独特な魅力を感じてみてください。